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苹果手机设置拦截短信的方式如下，但请注意，无法提供具体的图片显示。如有更多需求，建议查看苹果官方指南或在线教程。
1、打开“设置”。
2、滚动到下方的“电话”或“信息”（取决于具体要拦截的是电话还是短信）。
3、点击“骚扰电话拦截”或“过滤未知发件人”（可能因版本或地区而异）。
4、打开“骚扰电话拦截”或“过滤未知发件人”的开关，这样设置后，你的手机将开始拦截被标记为骚扰电话的来电或未知发件人的短信。
若想要拦截特定的号码或关键词短信，可以进行以下操作：
1、在“设置”中，找到“信息”或“信息（短信/iMessage）”选项。
2、点击“黑名单”或“拦截名单”。
3、选择“新增”，然后输入要拦截的电话号码或关键词。
也可以通过下载第三方软件来增强拦截功能，不过，使用第三方应用时请确保其来源可靠，以免对手机安全造成威胁。
步骤可能会因不同的手机型号或iOS版本而有所不同，建议根据自己的手机具体情况进行操作，如果仍然无法找到相关设置，建议查阅苹果官方手册或在线教程，或直接咨询苹果官方客服。